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[ena個別田無] ２月の旬の食べ物 鰤（魚編）
コメント数：0 投稿日:2025/02/10 16:24:45
こんにちは。
ena個別田無です。
２月が旬な食材、
先日は野菜の中から小松菜をご紹介いたしましたが、
今回は魚の中から「鰤（ブリ）」をご紹介します。
ご存知のように成長度合いによって呼び名が変わる、
いわゆる「出世魚」です。
出世魚の呼び方は関東と関西では異なるようで、
関東では、
ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西では、
ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
と呼ばれるそうです。
鰤には、
DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）といった
「不飽和脂肪酸」が多く含まれています。
「不飽和脂肪酸」は血液中のLDLコレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあります。
また、血液の循環をよくしたり、脳の働きを活性化したりもします。
鰤は成長すると体長１．５ｍ、体重１５ｋｇまでになるそうです。
人間の体内で合成できない貴重な栄養素を与えてくれる鰤。
いたみやすい魚なので、
内臓を取ってしまって保存するのがよいそうです。
大きくなるたびに名前が変わる出世魚。
縁起が良いとされています。
縁起も良いし、健康にも良い。
鰤は素晴らしい魚です。
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ena個別田無
[ena個別田無] 開成中学 合格！
コメント数：0 投稿日:2025/02/07 17:38:38
こんにちは。
ena個別田無です。
私立中受験はひと段落し、結果が続々と出ているところです。
ena個別田無からは、
開成中学
渋谷教育学園幕張中学
への合格者が出ました。
「手が疲れて動かすのがつらい・・・」と言いながらも
一生懸命に勉強していました。
私立中受験もena個別にお任せください。
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ena個別田無
[ena個別田無] ２月の旬の食べ物 小松菜（野菜編）
コメント数：0 投稿日:2025/02/07 17:38:12
こんにちは。
ena個別田無です。
２月が旬な食材はたくさんありますが、
その中でも栄養満点な「小松菜」をご紹介したいと思います。
なんといっても「カルシウム」が豊富
カルシウムは体外へ出てしやすいのですが、
ビタミンKと一緒にとると排出が抑えらます。
小松菜にはこの「ビタミンンK」も含まれています
「カリウム」も豊富
ナトリウムの摂取量が多いときにカリウムは大活躍してくれます。
そして高血圧やむくみの予防・改善に役立つのです。
「鉄分」も豊富
鉄分が不足すると貧血や頭痛、倦怠感、めまい、集中力の低下、筋力の低下など、
さまざまな症状を引き起こします。
小松菜に含まれる鉄分は、動物性たんぱく質やビタミンCと一緒に摂取すると吸収率が上がります。
「ビタミン」も多く含まれる。
さきほど来出てきた、
ビタミンK、
ビタミンCも小松菜には豊富に含まれています。
小松菜の歴史は古く、
江戸時代にまでさかのぼることができます。
江戸時代の小松川村に鷹狩に来た徳川８代将軍吉宗が、
地元でとれら小松菜のすまし汁を献上されて、
おいしいと喜ばれたとのこと。
そして、このすまし汁に入っていた葉っぱに名前が無いことを知り、
吉宗が土地の名前から「小松菜」と命名したと言われています。
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[ena個別田無] 建国記念の日
コメント数：0 投稿日:2025/02/04 16:01:01
こんにちは。
ena個別田無です。
２月１１日は建国記念の日。
建国記念日の主旨は「建国をしのび、国を愛する心を養う。」ことであると、
法律によって規定されています。
１９６６年の祝日改正法によって国民の祝日に加えられ、
翌年の１９６７年から適用されました。
しかし、もっともっと昔をさかのぼってみると、
「紀元節」という言葉に出くわします。
日本の初代天皇とされる神武天皇の即位をもって定められた祝日。
これが紀元前６６０年２月１１日だったのです。
第二次世界大戦後、
日本のいろいろな面が見直されました。
紀元節もその１つ。
今は名前が変わって「建国記念の日」となっているのです。
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[ena個別田無] いよいよ春！
コメント数：0 投稿日:2025/01/27 21:42:49
こんにちは
ena個別田無です。
まだまだ寒い日が続きますが、暦の上ではもうすぐ春です。
２月３日は二十四節季（にじゅうしせっき）の中で「立春」となっています。
現代の日本では「太陽黄経が３１５度になった瞬間が属する日」を立春と定義づけているそうです。
２月３日といえどまだまだ寒いですが、日が落ちるのが遅くなっていることに自然と気づく頃かもしれません。本格的な春は近づいているのです。
立春の日には、「立春大吉」と書かれた紙や札を家の入口に貼る風習があります。「立春大吉」という漢字は左右対称のため、家に入ってきた鬼がこの札を見て、まだ、家に入ってなかったと思わせることで出て行ってもらうという願いがあるそうです。
立春は旧暦では一年の始まりに当たるため、気持ちのよい一年をスタートさせしょう。
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